新鲜百合可以放冰箱保存吗

更新时间: 2024-03-04 11:50:16

(一)新鲜百合可以放冰箱保存吗

1、新鲜百合可以放冰箱保存,我们把刚买回来的百合洗先要干净,然后沥干水,放阴凉地2天左右,再用保鲜袋装好,把保鲜袋里面的空气挤出来,搁冰箱冷冻室,温度为保持2--6℃,保存半年肯定是不成问题.如果放结冰层,把温度调节到0℃以下的话,估计至少可以保存两三年。

2、用地窖保存,鲜百合放地窖里保存,由于地窖空气稀少、温度低,至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少,减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。

3、用泥土保存,用塑料袋将百合装好,把塑料里面的空气尽量除尽,然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的,但更加广泛实用一些,适合没有地窖的人。但效果较差,适合保存近一个月。

(二)新鲜百合晒干需要怎样做

1、新鲜百合在晒干前,应该选择那些新鲜临近肥厚而且无损伤的百合,干净的剪刀剪去百合的吸干并把它的鳞片全部剥下来,剥下的鳞片可以分为外中内三层,把它们分别放在一起,并用清水冲洗干净。

2、把洗干净以后的百合直接放在干净的铁锅中,然后加入足量清水加热煮开,煮开以后再用猛火煮6~7分钟,但百合内层的鳞片比较鲜嫩,它在沸水中只需要煮2~3分钟就可以,煮好以后的百合要及时取出沥水。

3、从沸水中取出的百合要放在冷水中快速降温,可以阻止百合和空气中的氧气接触,能防止百合被氧化,等百合在冷水中降温以后,取出沥干表面的水分,再把它放到通风的地方晾干,等它完全脱水以后就能收起来长期保存,需要吃的时候提取取出适量用温水泡软再按自己的需要去烹调就可以。

4、如果是把大量新鲜百合晒干,在它脱水完成以后还要经过熏硫处理,也就是把风干以后的百合放在硫磺室中熏制,经过硫磺熏制的百合颜色比较白,看上去品相比较好,在市场上出售时价格会比较高,但如果想把晒干以后百合用于来自己食用,是没有必要经过熏硫处理的。

(三)与新鲜百合搭配的食物

1、新鲜百合的,可以煲百合莲子粥,西芹百合,南瓜蒸百合,也可以熬稀饭里放百合,但最好吃百合,不要放百合干!

2、百合煮鸡蛋滋阴润肺效果好。你也可以用百合熬粥喝。

3、新鲜的百合的话要搭配蔬菜或者瘦肉,做出来的东西会非常的好吃,特别是搭配油腻的可以解腻。

(四)新鲜百合怎么做汤

1、材料:莲子25克,鲜百合50克,红枣6个,白菜500克。

2、先将莲子、鲜百合、红枣分别用清水洗净;红枣去核备用。

3、白菜用清水浸15分钟,再清洗干净,沥干水分。

4、煲中加入适量清水,先放入莲子、鲜百合及红枣,猛火煲滚,再放入白菜,改用中火煲2小时,以少许精盐调味,即可饮用。

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